tag:blogger.com,1999:blog-42208365952933934002024-03-13T05:44:35.820-07:00Gary MichyPolskie smaki na włoskiej bazie, w akompaniamencie reszty świata. Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.comBlogger117125tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-48624483316984362162015-02-11T14:42:00.000-08:002015-02-11T14:42:38.043-08:00Najlepszy przepis na ciasto do pizzy <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Przepis na pyszną domową pizzę, nie tą prawdziwą włoską, ale taką która zachowuje włoski rozsądek i spełnia polskie wymagania :) Ciasto z mojego przepisu jest chrupkie, spód jest dość cienki, a brzegi puszyste. Do sosu pomidorowego wykorzystuje dobrej jakości pomidory z puszki lub passatę np, CIRIO lub VALFRUTTA, a w sezonie dojrzałych, pysznych pomidorów z własnego ogródka :) Nie gotuję sosu, dodaje około 3-4 łyżki pomidorów na spód, tak aby ciasto było równomiernie pokryte sosem, ale nie za dużo, by rozmoczyć pizzy. Ważna kwestia to dodatki. Należy zachować umiar w ich ilości na
jedną pizzę. To powinna być pizza z dodatkami, a nie na odwrót. Ciasto powinno móc utrzymać ciężar dodatków, tak by
nie łamało się lub nie opadało podczas jedzenia. Liczy się również umiar w rodzaju. Tak naprawdę najlepsze pizze opierają się na 3 dodatkach. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">I na koniec pieczenie :) Aby uzyskać w domu najlepsze warunki do pieczenia pizzy, pieczmy ją w najwyższej temperaturze jaką mamy
dostępną w piekarniku. Pizzę najlepiej umieścić trochę poniżej środkowej półki piekarnika,
lub ewentualnie na środkowej. To zapewni nam najlepsze wypieczenie w
warunkach domowych. Nie umieszczajmy pizzy na skrajnie górnej lub dolnej
półce, bo albo przypalimy spód, albo dodatki. </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sF4PueyxB8o/VNfsZzOOzBI/AAAAAAAAGns/uIGtLtQjEow/s1600/_DSC3736.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sF4PueyxB8o/VNfsZzOOzBI/AAAAAAAAGns/uIGtLtQjEow/s1600/_DSC3736.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki na 2 blaszki pizzy o
średnicy 29cm
</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">350g mąki pszennej tortowej
</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">30g drożdży
</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">275ml wody
</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka cukru
</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3/4 łyżeczki soli
</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
rzepakowego</span></span></div>
</li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Dodatkowo:</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sos pomidorowy: 1 dobrej jakości puszka
pomidorów krojonych lub 400ml passaty, odrobina oliwy z
oliwek, szczypta soli, 1/2 łyżeczki oregano lub listki świeżej
bazylii
</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">mozzarella</span></span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">ulubione dodatki (warzywa jak
najcieniej pokrojone (aby puściły jak najmniej wody)
</span></span></div>
</li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Drożdże
wymieszać w wysokim kubku z ciepłą wodą, dodać cukier i 2
płaskie łyżki mąki. Odstawić na około 15 minut w ciepłe
miejsce do wyrośnięcia.</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Mąkę przesiać
do miski, dodać sól, rozczyn drożdży, oliwę. Wyrabiać ciasto
przez min 15 minut. Przykryć ściereczką i odstawić do
wyrośnięcia na około 1 do 1 i 1/2 godziny, aż podwoi swoją
objętość. Ciasto wstrząsnąć, przykryć, aby nie wyschło i
wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc
(ciasto wyjęte z lodówki jest bardziej elastyczne i lepiej się
rozklepuje, pizzę można również robić od razu bez przechowywania
w lodówce). </span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Na 20-30 minut
przed pieczeniem, rozgrzać piekarnik na maksymalną temperaturę. </span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Blaszki
posmarować olejem- dobrze natłuścić brzegi. </span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Wyrośnięte
ciasto podzielić na 2 części, każdą część rozpłaszczyć na
blacie obsypanym mąką, przerzucić na dłoń, przerzucać z jednej
na drugą, pozbywając się nadmiaru mąki i powiększając średnicę
placka. Wyłożyć na blaszkę, dłonią wyrównać ciasto, a
opuszkami palców wycisnąć brzegi pizzy. Rozsmarować sos
pomidorowy, ułożyć listki świeżej bazylii, rozsypać ser i wyrównać, lekko docisnąć ser przy brzegach
pizzy. Ułożyć resztę składników. Piec przez około 8-12 minut,
aż brzegi będą wyraźnie zarumienione, a ser będzie miał ciemno
brązowe plamy. </span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sF4PueyxB8o/VNfsZzOOzBI/AAAAAAAAGns/uIGtLtQjEow/s1600/_DSC3736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-sF4PueyxB8o/VNfsZzOOzBI/AAAAAAAAGns/uIGtLtQjEow/s1600/_DSC3736.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gMW_VgObeXQ/VNfsbHwQ79I/AAAAAAAAGn0/S89FoImtJUA/s1600/_DSC3580.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gMW_VgObeXQ/VNfsbHwQ79I/AAAAAAAAGn0/S89FoImtJUA/s1600/_DSC3580.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-15236481119177315392014-12-19T15:01:00.000-08:002014-12-19T15:01:11.996-08:00Pralinki kokosowe z migdałami <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Proste rzeczy cieszą najbardziej :) Idealne na prezent trufle z białej czekolady. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yo8tP9XujBY/VJNiilBtP2I/AAAAAAAAGnE/vie88CJ0i6c/s1600/_DSC0829.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yo8tP9XujBY/VJNiilBtP2I/AAAAAAAAGnE/vie88CJ0i6c/s1600/_DSC0829.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki (18-20 sztuk):</span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">200g serka mascarpone </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">200g białej czekolady </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">60g miękkiego masła </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1-2 łyżki likieru kokosowego, malibu lub amaretto </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">20 blanszowanych migdałów </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">wiórki kokosowe do obtoczenia </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.</span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Czekoladę roztopić. Ser mascarpone krótko rozmiksować mikserem. Dodać ostudzoną, ale lekko ciepłą czekoladę, na koniec dodać alkohol. Całość zmiksować przez 2-3 minuty z miękkim masłem i odstawić
do lodówki do zastygnięcia.</span></span><br />
<ul class="disc">
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Nabierać łyżeczką gęstą masę czekoladową, do środka włożyć migdał i formować dłońmi kulki (palce najlepiej moczyć w miseczce z zimną wodą), Obtoczyć w wiórkach kokosowych.Ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki, schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej przechowywać w lodówce.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Yo8tP9XujBY/VJNiilBtP2I/AAAAAAAAGnE/vie88CJ0i6c/s1600/_DSC0829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Yo8tP9XujBY/VJNiilBtP2I/AAAAAAAAGnE/vie88CJ0i6c/s1600/_DSC0829.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<ul class="disc">
</ul>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-41768944726412368392014-11-17T13:07:00.001-08:002014-11-17T13:08:03.082-08:00Sernik dyniowy <div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Sernik dyniowy, sernik idealny! :) Przepis na pyszny sernik na orzechowym spodzie, z gładką i nieco mazistą masą serowo-dyniową, wykończony kremem z białej czekolady. Wszystkie warstwy tworzą idealnie zbalansowaną całość, a nieco kontrowersyjny dodatek z dyni z pewnością miło Was zaskoczy :) </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4CkRAbB8p8s/VGpjCMfJiHI/AAAAAAAAGm0/zQg-qTPQoVs/s1600/_DSC0799.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4CkRAbB8p8s/VGpjCMfJiHI/AAAAAAAAGm0/zQg-qTPQoVs/s1600/_DSC0799.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Spód:
</span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">180g
ciasteczek owsianych </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">50g
orzechów laskowych, włoskich lub migdałów </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1
łyżka masła </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3
łyżki masła orzechowego </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">50g
czekolady mlecznej z orzechami lub mlecznej </span>
</div>
</li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Masa
serowa: </span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">750g
sera twarogowego tłustego trzykrotnie zmielonego *</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250g
serka mascarpone </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">425g
puree z dyni **</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1
szklanka cukru (200g)</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">80ml
śmietanki <b><span style="font-weight: normal;">kremówki
</span></b>30% lub
36% (najlepiej gęstej) </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3
łyżki mąki ziemniaczanej </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3
jajka </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3
żółtka</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2
łyżeczki cynamonu </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2
łyżeczki imbiru </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">szczypta
gałki muszkatołowej świeżo tartej </span>
</div>
</li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Polewa
z białej czekolady:</span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">100ml
śmietanki <b><span style="font-weight: normal;">kremówki
</span></b>30% lub
36%</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">100g
białej czekolady</span></div>
</li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>*Do
masy serowej można użyć sera twarogowego tłustego lub półtłustego
z dodatkiem mascarpone lub zmielonego serka np. President lub serka
typu cream cheese np. Twój Smak . Ważne, aby ser był odpowiednio
tłusty, czym tłuściejszy ser, tym sernik smaczniejszy :)</i></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>**<i><span style="color: #29191b;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Dynię
umyć i pokroić na większe części, usunąć pestki, zawinąć w
folię aluminiową. Położyć na blaszce skórką do dołu i wstawić
do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Piec przez około 60 minut,
lub do czasu aż dynia będzie miękka . Łyżką wydrążyć miąższ
z upieczonej dyni i zmiksować ją blenderem na gładkie </span></span></span></i><i><span style="color: #372324;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">purée</span></span></span></i><i><span style="color: #29191b;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">.</span></span></span></i><i><span style="color: #372324;"><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">
Jeśli purée będzie rzadkie należy pozostawić je na sicie do
odsączenia przez minimum 30 minut. Odmierzyć potrzebną ilość,
pozostałe </span></span></span></i><b><span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">purée
można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, zamrozić lub poddać
tyndalizacji, czyli wielokrotnej pasteryzacji.</span></span></b><b><span style="font-weight: normal;">
</span></b></i></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Wszystkie
składniki na sernik należy ocieplić do temperatury pokojowej.</span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Tortownicę
z odpinaną obręczą o średnicy 23 cm - 24 cm, wysmarować masłem,
dno wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczonym na zewnątrz
tortownicy. </span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Piekarnik
rozgrzać do 175 stopni (grzałka góra-dół, bez termoobiegu) </span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div align="JUSTIFY">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Spód: Do
rondelka włożyć masło, masło orzechowe i czekoladę, podgrzewać
na małym ogniu mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
Ciasteczka i orzechy umieścić w malakserze, dodać płynną masę i
całość zmiksować do otrzymania sypkiej i mokrej masy. Wyłożyć
nią dno tortownicy, wyrównać i mocno docisnąć dłonią. Wstawić
do lodówki na czas przygotowania masy serowej. </span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Wszystkie
składniki na masę serową umieścić w misie miksera i miksować na
<b><span style="font-weight: normal;">średnich
obrotach</span></b>,
aż masa będzie gładka i jednolita- niezadługo (<b><span style="font-weight: normal;">około
2-3 minuty). </span></b></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><span style="font-weight: normal;">Masę
wylać do przygotowany spód, wstawić do środkowej części
piekarnika, nagrzanego do 175 stopni. Piec przez 15 minut, następnie
zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec przez kolejne 90 minut,
do czasu aż masa serowa stężeje (środek może pozostać nieco
luźniejszy, musi być zwarty, a konsystencją nieco przypominać
galaretkę). </span></b></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><span style="font-weight: normal;">Gdy
sernik będzie gotowy wyłączyć piekarnik, studzić na kratce przy
uchylonych drzwiach piekarnika przez około 15 minut, a następnie
wyjąć i całkowicie wystudzony, wstawić do lodówki na całą noc.
</span></b></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><span style="font-weight: normal;">Polewa:
Do rondelka wlać kremówkę, doprowadzić do wrzenia, zestawić z
palnika. Dodać białą czekoladę, odstawić. Po chwili wymieszać,
aż masa będzie jednolita. Wystudzić, wstawić na noc do lodówki.
</span></b></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><span style="font-weight: normal;">Następnego
dnia masę z białej czekolady zmiksować na najwyższych obrotach
miksera</span></b> do
momentu otrzymania gęstego kremu. Krem wyłożyć na sernik. </span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span>
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4CkRAbB8p8s/VGpjCMfJiHI/AAAAAAAAGm0/zQg-qTPQoVs/s1600/_DSC0799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4CkRAbB8p8s/VGpjCMfJiHI/AAAAAAAAGm0/zQg-qTPQoVs/s1600/_DSC0799.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ul><div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
</ul>
<b> </b>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-2024702765698730672014-10-15T08:44:00.000-07:002014-10-15T08:44:10.189-07:00Placki dyniowe, czy pacakes z dynią!? <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Jako miłośniczka placków, muszę przyznać, że placki dyniowe, a może po prostu pankejki skradły moje serce :) Są puszyste, lekkie i bardzo proste w przygotowaniu. Jedyną rzeczą, która może się wydawać, że sprawi trudność, może być przygotowanie </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">purée z dyni.. Nic bardziej mylnego! Wystarczy ją upiec, zmiksować i wykorzystać jak najlepiej np. do placuszków, ciast, deserów lub innych potraw :) </span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kqPQ92wR3FY/VD6V0UVTXQI/AAAAAAAAGkM/f_MrSIF_89Y/s1600/_DSC0769.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kqPQ92wR3FY/VD6V0UVTXQI/AAAAAAAAGkM/f_MrSIF_89Y/s1600/_DSC0769.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 i 1/4 szklanki mąki pszennej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki drobnego cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka sody oczyszczonej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka proszku do pieczenia </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/3 łyżeczki cynamonu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/3 łyżeczki imbiru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2 łyżeczka soli </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 szklanka mleka </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">6 łyżek purée z dyni* </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki rozpuszczonego mleka </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 jajko </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i><span style="color: #29191b;"><em>*</em></span><span style="color: #29191b; font-weight: bold;"><em>do przyrządzenia </em></span><span style="color: #29191b; font-weight: bold;"><em>purée wykorzystałam dynię </em></span><span style="color: #29191b; font-weight: bold;"><em><span class="bold" id="ctl00_ctl00_mainContainer_cphMain_rptSteps_ctl06_lblStepSubHeader">hokkaido, której miąższ jest bardziej słodki, a kolor bardziej intensywny niż w dyni zwyczajnej: </span></em></span><span style="color: #29191b; font-weight: bold;"><em></em></span><span style="color: #29191b;"><em>około
2,5 kg dyni umyć i pokroić na większe części, usunąć pestki, zawinąć w folię aluminiową. Położyć na
blaszce skórką do dołu i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
C. Piec przez około 60 minut, lub do czasu aż dynia będzie miękka . Łyżką wydrążyć
miąższ z upieczonej dyni i zmiksować ją blenderem na gładkie </em></span><span style="color: #372324;"><em>purée</em></span><span style="color: #29191b;"><em>.</em></span><span style="color: #372324;"><em> Jeśli </em></span><span style="color: #372324;"><em>purée będzie rzadkie należy </em></span><span style="color: #372324;"><em>pozostawić je na sicie do odsączenia przez minimum 30 minut. Odmierzyć potrzebną ilość, pozostałe </em></span>purée można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, zamrozić lub poddać tyndalizacji, czyli wielokrotnej pasteryzacji.</i></span></span> <br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W jednej misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy, cukier i sól, czyli wszystkie suche składniki. W drugiej roztrzepać jajko z purée z dyni oraz mlekiem i roztopionym masłem. Wszystko dokładnie wymieszać do
połączenia się składników na gładką i jednolitą masę. <br />Rozgrzać patelnię z
nieprzywierającą powłoką i posmarować ją olejem. Nakładać po 1 pełnej
łyżce ciasta zachowując odstępy. Wyrównać powierzchnię nałożonego
ciasta.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną
i będą ładnie zrumienione przez około 2-3 minuty z każdej strony. Przed smażeniem
następnej partii patelnię wyczyścić ręcznikiem papierowym. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />Placki podawać z kawałkami masła, prażonymi orzechami włoskimi lub pecan, miodem lub syropem klonowym. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kqPQ92wR3FY/VD6V0UVTXQI/AAAAAAAAGkM/f_MrSIF_89Y/s1600/_DSC0769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-kqPQ92wR3FY/VD6V0UVTXQI/AAAAAAAAGkM/f_MrSIF_89Y/s1600/_DSC0769.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<h3 class="r">
<br /></h3>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-85399950536520547852014-08-26T06:21:00.000-07:002014-10-27T01:15:20.874-07:00Szarlotka z bezą <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Uwielbiam szarlotkę! Jeśli chodzi o mnie to nie ma lepszego jesienną porę. Tym razem przedstawiam przepis na szarlotkę nieco bardziej wykwitną z chrupiącą z wierzchu bezą, nieco miękką w środku. Uwielbiam ją za kruchy, maślany w smaku spód, i połączenie kwaśnych jabłek z obłędnie słodką bezą. W moim przepisie na prażone jabłka wykorzystuję ulubione antonówki, smażę je z dodatkiem masła oraz przyprawiam je nie tylko cynamonem, ale także odrobiną gałki muszkatołowej. Sposób ten niegdyś podpatrzyłam na amerykańskim portalu, gdzie wypowiadały się kobiety specjalizujące się w pieczeniu amerykańskiej szarlotki. Polecam! :) </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ad0pg8oSF5s/U_yJgssLOaI/AAAAAAAAGck/UsZ80Gc2ThU/s1600/_DSC0438.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ad0pg8oSF5s/U_yJgssLOaI/AAAAAAAAGck/UsZ80Gc2ThU/s1600/_DSC0438.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 pełne szklanki mąki pszennej (420g)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">200g masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">25g smalcu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">5 łyżek cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżeczki proszku do pieczenia </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">5 żółtek (białka zatrzymać na bezę) </span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Jabłka prażone:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2kg jabłek (antonówka lub szara reneta) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">25g masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżeczki cynamonu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 opakowanie cukru waniliowego (16g)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2 szklanki cukru (lub do smaku) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Beza:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">5 białek </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250g cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka mąki ziemniaczanej </span></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Jabłka prażone: jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na około 2cm kawałki. W dużym garnku lub patelni o dużej średnicy rozpuścić masło, wrzucić jabłka, dodać cynamon, cukier wanilinowy, cukier. Smażyć na większym ogniu przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu,
aż jabłka zmiękną, ale pozostaną jeszcze w kawałkach. Zdjąć z ognia. Odstawić.*</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Spód: Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cukier, pokrojone w kosteczkę zimne masło oraz smalec i wszystko posiekać
dokładnie nożem na drobne kawałeczki. Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto
łącząc składniki w kulę.** Zawinąć w folię i włożyć na 30 minut do lodówki.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (grzałka góra i dół - bez termoobiegu).</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Prostokątną blachę o wymiarach 24 x 34 cm wysmarować tłuszczem,
wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie, przełożyć do formy i wykleić równo formę, spód
podziurkować widelcem. Piec przez 20 minut, aż ciasto się lekko zarumieni. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W między czasie przygotować bezę: Białka ubić mikserem na
sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo, po łyżce cukier cały czas ubijając. Ubijać długo, aż do wtłoczenia całego cukru, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną (najlepiej przesiać), całość połączyć. <br />Na spód wyłożyć równomiernie jabłka, wyłożyć pianę z białek, tak aby nie dotykała brzegów formy i wyrównać (łyżką porobić fale- opcjonalnie) Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 15 minut w temperaturze 175 stopni C, a następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C i piec ciasto przez kolejne 25 minut. Uwaga: przed upływem czasu można sprawić bezę, jeśli jest nadal miękką lub jeśli lubimy bezę bardziej wysuszoną należy wydłużyć czas pieczenia o kolejne 5 do 10 minut. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>*tak przygotowane jabłka można również poddać pasteryzacji i przechowywać przez zimę :) </i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>**w razie potrzeby dodać 1 - 2 łyżki zimnej
wody, aby składniki ciasta się połączyły</i></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ad0pg8oSF5s/U_yJgssLOaI/AAAAAAAAGck/UsZ80Gc2ThU/s1600/_DSC0438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ad0pg8oSF5s/U_yJgssLOaI/AAAAAAAAGck/UsZ80Gc2ThU/s1600/_DSC0438.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-20238417729631036982014-08-22T05:33:00.000-07:002014-08-22T05:40:07.608-07:00Spaghetti z tuńczykiem w sosie pomidorowym <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Pomysł na proste i szybkie danie, czyli makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym, we Włoszech znane jako spaghetti al tonno. W mojej wersji z dodatkiem czarnych oliwek i mieszanką świeżych ziół: natki pietruszki i tymianku. Często do tego makaronu dodaję odrobinę świeżej papryczki chili, którą podsmażam z czosnkiem, czasem także dodaję kapary zamiast oliwek. Jako miłośniczka dań z makaronem polecam wszystkim! :) </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RFPpcNvaT7c/U_c4DokFW7I/AAAAAAAAGcQ/CEeGTqMjYv0/s1600/_DSC0389.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RFPpcNvaT7c/U_c4DokFW7I/AAAAAAAAGcQ/CEeGTqMjYv0/s1600/_DSC0389.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki (2 porcje):</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">180g makaronu spaghetti </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 puszka pomidorów krojonych bez skórki w sosie pomidorowym lub 750g świeżych, dojrzałych pomidorów ( w sezonie używam zawsze świeżych)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 mała cebula </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 małe ząbki czosnku </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 puszka tuńczyka w kawałkach w oliwie </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">8 czarnych oliwek, przekrojonych na pół </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">6 filecików z anchois w oleju (1 łyżkę oliwy zatrzymać do sosu)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżki oliwy z oliwek </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">świeża natka pietruszki (opcjonalnie)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">świeży tymianek </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">sól morska </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">pieprz czarny świeżo zmielony </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Dodatkowo:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"></span></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">tarty ser Grana Padano lub Parmigiano Reggiano</span></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Jeśli używamy świeżych pomidorów: skórkę naciąć na krzyż, zalać gorącą wodą i odstawić na chwilę, aby się sparzyła. Zdjąć dokładnie skórkę, usunąć gniazda i pestki. Miąższ pomidora pokroić w kostkę, odłożyć. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Cebulę pokroić w małe piórka. Czosnek drobno posiekać. Natkę pietruszki i tymianek posiekać. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.</span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy i 1 łyżką oliwy z zalewy anchois,. Dodać cebulę i smażyć na wolnym ogniu, aż będzie miękka i lekko zeszklona, dodać czosnek, całość smażyć kolejną minutę. Dodać
fileciki anchois chwilę razem podsmażyć.
Dodać pokrojone pomidory lub pomidory z puszki wraz z sosem pomidorowym. Doprawić do smaku
solą i pieprzem. Gotować, aż sos lekko odparuje i zgęstnieje. Do sosu dodać tuńczyka, po chwili oliwki, chwilę podusić. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z makaronem, od razu podawać. Posypać parmezanem i udekorować świeżym tymiankiem. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bMCtuSr5R7g/U_c4CNCroeI/AAAAAAAAGcI/TXbJoWO1q4M/s1600/_DSC0386.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bMCtuSr5R7g/U_c4CNCroeI/AAAAAAAAGcI/TXbJoWO1q4M/s1600/_DSC0386.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RFPpcNvaT7c/U_c4DokFW7I/AAAAAAAAGcQ/CEeGTqMjYv0/s1600/_DSC0389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RFPpcNvaT7c/U_c4DokFW7I/AAAAAAAAGcQ/CEeGTqMjYv0/s1600/_DSC0389.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-41282164186582510722014-08-13T02:55:00.000-07:002014-08-13T13:28:09.821-07:00Czarny makaron z krewetkami <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Przepis na moje ulubione krewetki, które zazwyczaj marynuję w sposób podany niżej i zajadam się nimi wraz ze świeżą bagietką. Tym razem dodałam do nich czarny makaron barwiony barwnikiem pozyskiwanym z kałamarnicy lub mątwy. Jest to danie idealne dla osób uwielbiających owoce morza, miłośników kuchni włoskiej oraz dla każdego kto szuka pomysłu na szybkie i efektowne danie :) Polecam! </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i8BGAe5XHh4/U-s0ChP89GI/AAAAAAAAGaQ/Jnt-QQFGduo/s1600/_DSC0357.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-i8BGAe5XHh4/U-s0ChP89GI/AAAAAAAAGaQ/Jnt-QQFGduo/s1600/_DSC0357.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki (4 porcje):</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250g czarnego makaronu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250g krewetek tygrysich </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine*</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 ząbki czosnku </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2 świeżej papryczki chili (lub do smaku) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 limonka </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pęczek natki pietruszki </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sól morska </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> pieprz czarny świeżo mielony </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>*po wymieszaniu makaronu z krewetkami, można polać makaron dodatkową porcją oliwy z oliwek</i></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Krewetki rozmrozić, dokładnie osuszyć. Przełożyć do miseczki, dodać oliwę, posiekany czosnek i pokrojone w plasterki chili. Całość skropić sokiem wyciśniętym z połowy limonki (resztę zachować do podania), posolić, zafoliować i odstawić na 30minut do lodówki lub od razu przygotować.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Na
patelni roztopić masło, włożyć
krewetki wraz z marynatą, smażyć przez około 2 minuty z każdej strony, aż krewetki zmienią kolor i będą miękkie. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dosolić w razie potrzeby. Dodać natkę pietruszki i wymieszać.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Dodać odcedzony makaron i wymieszać. Udekorować z kawałkami limonki, listkami pietruszki lub bazylii .</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_hvroy5hN1I/U-s0GpyiZaI/AAAAAAAAGag/jJr5oOmLvAs/s1600/_DSC0363.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_hvroy5hN1I/U-s0GpyiZaI/AAAAAAAAGag/jJr5oOmLvAs/s1600/_DSC0363.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0-gmcxblHm4/U-s0ElLwVQI/AAAAAAAAGaY/EMflWG-j28s/s1600/_DSC0358.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0-gmcxblHm4/U-s0ElLwVQI/AAAAAAAAGaY/EMflWG-j28s/s1600/_DSC0358.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-18957839108347470872014-08-04T02:00:00.000-07:002014-08-04T02:00:07.138-07:00Sałatka z arbuzem i fetą <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Lekka, orzeźwiająca sałatka z arbuzem i fetą. Idealna na upane dni. Bazę sałatki stanowi arbuz i feta pozostałe składniki można komponować w różny sposób. Dla mnie najbardziej smakuję z dostakiem mięty, oliwek i czerwonej cebuli. Sałatkę można wzbogacić o garść rukli lub dodać posiekaną natkę pietruszki, która nieco zaostrzy smak sałatki. Polecam! </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YuSeYLWJ6WQ/U99LIkS6rFI/AAAAAAAAGZs/eBTnzGy70NQ/s1600/_DSC0290.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YuSeYLWJ6WQ/U99LIkS6rFI/AAAAAAAAGZs/eBTnzGy70NQ/s1600/_DSC0290.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki (2 porcje): </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">kawałek arbuza bez pestek (pokrojonego na 20-25 kosteczek lub 20-25 wykrojonych kulek) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">180g sera feta </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 cebula czerwona </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">10-12 oliwek czarnych bez pestek</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">10-12 listków świeżej mięty (całych lub posiekanych) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki oliwy z oliwek </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sok wyciśnięty z 1/2 limonki lub cytryny </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka płynnego miodu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pieprz czarny świeżo mielony </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">szczypta soli </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Przygotować sos: Do miseczki wlać miód, sok z cytryny lub limonki. Dodać sól i
pieprz do smaku. Dolać oliwę i całość dokładnie wymieszać. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Do miski/na talerze wkładać kolejno arbuza, fetę, oliwki, cebulę pokrojoną w cieniutkie plasterki lub krążki. Posypać natką pietruszki delitaktnie wymieszać, całość polać sosem miodowym i posypać listkami mięty. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YuSeYLWJ6WQ/U99LIkS6rFI/AAAAAAAAGZs/eBTnzGy70NQ/s1600/_DSC0290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-YuSeYLWJ6WQ/U99LIkS6rFI/AAAAAAAAGZs/eBTnzGy70NQ/s1600/_DSC0290.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-35001410974789046442014-07-31T05:02:00.000-07:002014-07-31T05:11:56.051-07:00Filet z kurczaka w sosie kurkowym <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Proste i szybkie danie, a zarazem sycące i efektowne. Nie potrafię sobie wyobrazić sezonu na grzyby bez sosu kurkowego, który robię tak często jak tylko się da:) Podczas przygotowywania sosu, gdy smażę kurki, zawsze próbuję jedną (w szczególności gdy używam mrożonym), jeśli czuję lekki posmak goryczy, dodaję odrobinę miodu lub cukru (około 1/2 łyżeczki), na chwilę przed podlaniem kurek winem. Tak przygotowany sos jest kremowy, a zarazem ma wytrawny smak. Świetnie smakuję również z polędwiczką wieprzową, kluskami śląskimi lub kopytkami. Polecam! :) </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-adVQS7utrk4/U9olWjWahRI/AAAAAAAAGZI/LqWDlXhGdUg/s1600/_DSC0273.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-adVQS7utrk4/U9olWjWahRI/AAAAAAAAGZI/LqWDlXhGdUg/s1600/_DSC0273.JPG" height="320" width="214" /></a></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki (2 porcje):*</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">300-400g filetów z kurczaka</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka masła</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka oliwy</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sól morska</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pieprz czarny świeżo mielony</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Sos kurkowy:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">200g świeżych kurek</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 mała cebula</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 mały ząbek czosnku </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">20ml białego wina</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka musztardy francuskiej pełnoziarnistej (opcjonalnie)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka posiekanej natki pietruszki</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka soku z cytryny</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pieprz czarny świeżo zmielony</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sól</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">* Usmażoną pierś z kurczaka można również włożyć w żaroodpornym naczyniu na czas przygotowania sosu do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Przygotować składniki: Kurki dokładnie wypłukać, oczyścić, wyłożyć na ściereczce, i osuszyć. Cebulę posiekać w kosteczkę, czosnek drobniutko posiekać.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W garnku zagotować wodę na makaron, osolić.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Piersi kurczaka<b> </b>oczyścić, osuszyć doprawić
solą oraz pieprzem. Na patelni rozgrzać masło z oliwą, włożyć filety i
smażyć na średnim ogniu po 5 minut z każdej strony na złoty kolor. Wyłożyć mięso na talerz i przykryć folią. W międzyczasie zacząć przygotowywać sos i ugotować makaron.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Makaron (120g) wrzucić na gotującą się wodę. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Patelnie przetrzeć ręcznikiem papierowym (nie myć), ustawić na palnik, roztopić masło i oliwę. Dodać cebulę, lekko osolić i smażyć na wolnym ogniu do momentu, aż cebula się zeszkli, dodać czosnek, a po minucie
włożyć kurki, zwiększyć temperaturę i smażyć na
średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, aż mięso będzie wysmażone (nie za długo, aby nie wysuszyć mięsa). Wlać wino (jeśli go używamy). Wymieszać i gotować przez około 1 - 2
minuty. Wlać śmietankę
wymieszać i gotować chwilę, aż sos lekko zgęstnieje. Dodać posiekaną natkę pietruszki, łyżeczkę musztardy, doprawić
solą, pieprzem i opcjonalnie doprawić sokiem z cytryny. Na patelnię z sosem odcedzony makaron.
Wymieszać, na wierzch ułożyć pokrojone w plasterki filety z kurczaka i całość podgrzać nie mieszając. Na talerzu ułożyć porcję makaronu, obok pokrojoną w plasterki pierś, całość posypać natką pietruszki. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-adVQS7utrk4/U9olWjWahRI/AAAAAAAAGZI/LqWDlXhGdUg/s1600/_DSC0273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-adVQS7utrk4/U9olWjWahRI/AAAAAAAAGZI/LqWDlXhGdUg/s1600/_DSC0273.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-PxbkuVDnWgU/U9olXzrK52I/AAAAAAAAGZQ/yFXrOSEGi7c/s1600/_DSC0284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-PxbkuVDnWgU/U9olXzrK52I/AAAAAAAAGZQ/yFXrOSEGi7c/s1600/_DSC0284.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-87399145939285953182014-07-29T09:41:00.000-07:002014-07-29T09:41:27.072-07:00Aqua Fresca Arbuzowa <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Aquas Frescas to różnego rodzaju napoje chłodzące spożywane głównie w krajach Ameryki Środkowej, złożone najczęściej z różnego rodzaju owoców, cukru i wody. Najbardziej popularne w Meksyku. Przygotowanie takiego napoju zajmuje dosłownie kilka sekund i jest naprawdę idealnym rozwiązaniem na upalne wakacje. Orzeźwia, świetnie smakuje i pięknie wygląda. Polecam również wypróbowanie aqua fresca w wersji alkoholowej, zastępując wodę gazowaną białym winem musującym :) Pycha! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--UGAapDwvsQ/U9fOI-AfQOI/AAAAAAAAGY0/U-t6EV5ljM8/s1600/_DSC0240.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--UGAapDwvsQ/U9fOI-AfQOI/AAAAAAAAGY0/U-t6EV5ljM8/s1600/_DSC0240.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">około 0,5kg arbuza ze skórką </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">200g truskawek (opcjonalnie)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sok wyciśnięty 1/2 limonki </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">listki świeżej mięty </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">woda gazowana lub białe wino musujące </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W rondelku podgrzać i rozpuścić cukier w wodzie (około 1/4 szklanki). Zagotować, a
następnie gotować przez chwilę, aż powstanie syrop, odstawić z
ognia, ostudzić.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Obranego i wyłuskanego z pestek arbuza pokroić w kostkę i włożyć do wysokiego naczynia i zmiksować z oczyszczonymi truskawkami (jeśli używamy). Dodać syrop cukrowy i sok z limonki. Wszystko wymieszać, a następnie przelać przez
sitko ( ja nigdy nie przecieram, zostawiam miąższ, który jest smaczny i zdrowy :) ). Wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum godzinę. Szklanki napełnić na 2/3 wysokości dodać 2-3 kostki lodu i uzupełnić wodą gazowaną lub rozcieńczyć białym winem musującym (aby uzyskać alkoholowy drink). Udekorować świeżą miętą. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--UGAapDwvsQ/U9fOI-AfQOI/AAAAAAAAGY0/U-t6EV5ljM8/s1600/_DSC0240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--UGAapDwvsQ/U9fOI-AfQOI/AAAAAAAAGY0/U-t6EV5ljM8/s1600/_DSC0240.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-84121281426942982502014-07-22T08:29:00.001-07:002014-07-22T08:29:09.813-07:00Chałka z kruszonką <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Nie ma lepszego sposobu na podwieczorek wakacyjną porą jak chałka. Lekka, puszysta taka jaką robiły nasze Babcie i Mamy. Jeszcze ciepła z dużą ilością kruszonki, posmarowana swojskim masłem ze szklanką mleka :) Z podanego przepisu można zrobić 2 mniejsze chałki lub jedną naprawdę dużą. Ostudzoną chałkę najlepiej przechowywać z zamkniętym pudełku lub pod przykryciem, długo zachowuję świeżość i pysznie smakuję nawet przez kilka dni (jeśli tyle wytrwa :)) </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Nam8_mI8Yyk/U86B-1NXvvI/AAAAAAAAGYY/8js_OLustSg/s1600/_DSC0126.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nam8_mI8Yyk/U86B-1NXvvI/AAAAAAAAGYY/8js_OLustSg/s1600/_DSC0126.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">35g drożdży </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 i 1/2 (490g) szklanki mąki pszennej (najlepiej do wypieków drożdżowych)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250ml ciepłego mleka</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4 łyżki cukru</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki cukru waniliowego </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/3 łyżeczki soli</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 jajko</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">60g stopionego masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 żółtko</span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Kruszonka: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">100 g mąki</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">50 g masła</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="color: #9d0024;"> </span><span style="color: #cc0033;"></span><span style="color: #9d0024;"></span>60 g cukru</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Wszystkie składniki powinny być w pokojowej temperaturze.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W
misce zrobić rozczyn: rozkruszyć drożdże, dodać 2 łyżki cukru, całość zalać
ciepłym mlekiem i wymieszać z 2 łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce,
do wyrośnięcia na około 15 minut.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Mąkę przesiać z solą, dodać rozczyn, roztrzepane jajko wyrabiać ciasto. Ciągle wyrabiając dodawać masło, cały czas wyrabiać
ciasto, formując kulę ( ciasto powinno być gładkie, elastyczne i swobodnie odklejać się od rąki). Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w
ciepłe miejsce na godzinę do podwojenia objętości.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<ul class="disc">
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę.
Przekroić na 2 równe części (2 bochenki), każdą część podzielić na 5
równych części. Każdą cząstkę rozwałkować w dłoniach na wałek o długości
około 25 cm.</span></span><ul class="disc">
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Zlepić wałki przy jednym końcu i zacząć zaplatać je w warkocz, rozpoczynając od lewej strony<b>,</b> końce zlepić.</span></span><ul class="disc">
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Warkocz
przełożyć na blachę z zestawu piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów do wyrośnięcia. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W między czasie nagrzać piekarnik do 175 - 180 stopni C.</span></span><br />
<ul class="disc">
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Wyrośniętą chałkę posmarować delikatnie roztrzepanym żółtkiem i posypać kruszonką. Wstawić chałki i
piec przez około 20-25 minut, aż wierzch i spód będą lekko zrumienione.Ostudzić na kratce przy uchylonych drzwiczkach. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<ul class="disc">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LlyXrM1t-u0/U86CAruQGSI/AAAAAAAAGYg/VfJIrWIe4jw/s1600/_DSC0131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LlyXrM1t-u0/U86CAruQGSI/AAAAAAAAGYg/VfJIrWIe4jw/s1600/_DSC0131.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Nam8_mI8Yyk/U86B-1NXvvI/AAAAAAAAGYY/8js_OLustSg/s1600/_DSC0126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Nam8_mI8Yyk/U86B-1NXvvI/AAAAAAAAGYY/8js_OLustSg/s1600/_DSC0126.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-6624002914714705122014-07-06T04:11:00.004-07:002014-07-06T04:11:30.785-07:00Ciasto ucierane z jagodami <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Proste ciasto ucierane z jagodami z polewą serową na bazie serka Philadelphia</span></span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"> o charakterystycznym lekko słonym smaku. Ciasto w smaku przypomina mi jagodziankę z serem, najlepiej smakuje po upieczeniu, świeżo polane polewą serową. Nie traci na smaku przechowywane nawet do kilku dniu w lodówce, jednak przed podaniem należy wyjąć je z lodówki do uzyskania pokojowej temperatury, dzięki czemu ciasto nabiera pierwotnej lekkości :) </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-56HlxskRpGU/U7fHxuiLXNI/AAAAAAAAGYE/vgN18klXsuA/s1600/_DSC0095.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-56HlxskRpGU/U7fHxuiLXNI/AAAAAAAAGYE/vgN18klXsuA/s1600/_DSC0095.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">175g bardzo miękkiego masła</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">175g drobnego cukru do wypieków</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3 duże jajka</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">225g mąki</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 2 łyżki cukru waniliowego</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">200g jagód lub borówek</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Polewa serowo- śmietanowa:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">150g serka Philadelphia*</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">80g cukry pudru</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżki gęstej śmietany 22% </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka soku z cytryny (opcjonalnie)</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Dodatkowo:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">150g jagód</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><i>* serek Philadelphia opcjonalnie można zastąpić serkiem np. Twój Smak (naturalny)</i></span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><i> </i> </span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Wszystkie składniki na ciasto powinny być w pokojowej temperaturze.</span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Piekarnik nagrzać do 180 stopni.</span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Dno tortownicy z odpinaną obręczą o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz.</span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Masło ucierać z cukrem na gładką i puszystą masę, przez około 8-10 minut.
Nie przerywając ucierania dodawać kolejno jajka jedno po drugim, zachowując odstępy czasu. Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej
mąki z proszkiem do pieczenia i miksować już na mniejszych obrotach
miksera, do połączenia się składników. </span></span><br />
<ul class="disc">
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Ciasto przełożyć
do formy, na wierzchu rozłożyć jagody. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 50- 6O minut lub do tzw. suchego patyczka. Studzić przez 10 minut przy uchylonych drzwiczkach piekarnika, a następnie odpiąć obręcz i całkowicie ostudzić. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Wszystkie składniki na polewę dokładnie wymieszać do połączenia składników, aż polewa będzie jednolita, gładka i będzie miała konsystencję polewy. Zaczynając od środka ciasta, wylać polewą na ostudzone ciasto, delikatnie rozsmarować, pozwolić polewie swobodnie spłynąć. Na wierzch ułożyć pozostałe owoce. Ciasto przechowywać w lodówce, zamknięte w pojemniku. Wyjąć z lodówki na godzinę przed podaniem i ocieplić do pokojowej temperatury. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-B0N1q6TsaVg/U7fHw2VHutI/AAAAAAAAGX8/yo9xLMLwOqk/s1600/_DSC0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-B0N1q6TsaVg/U7fHw2VHutI/AAAAAAAAGX8/yo9xLMLwOqk/s1600/_DSC0084.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-GFeGUubmupM/U7fHvwRWPOI/AAAAAAAAGX0/OvtAQepwTZ8/s1600/_DSC0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-GFeGUubmupM/U7fHvwRWPOI/AAAAAAAAGX0/OvtAQepwTZ8/s1600/_DSC0089.JPG" height="640" width="428" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<ul class="disc">
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-56537983916655732742014-07-01T02:12:00.002-07:002014-07-01T02:12:54.995-07:00Jajko sadzone ze szpinakiem na angielskiej muffinie <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Moja wariacja na temat jajka po florencku. Tym razem zamiast sosu holenderskiego przygotowałam szpinak w sosie serowo-śmietankowym, który fajnie komponuję się jajkiem tym razem sadzonym, ale równie dobrze można na wierzch ułożyć jajko w koszulce. Całość podana na grzance lub opieczonej muffinie angielskiej np. z tego <a href="http://garymichy.blogspot.co.uk/2014/07/muffiny-angielskie.html">przepisu. </a></span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bdWyW18Hnu8/U7J6_jXSu6I/AAAAAAAAGXQ/DaEt0qhkaZQ/s1600/_DSC4634.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-bdWyW18Hnu8/U7J6_jXSu6I/AAAAAAAAGXQ/DaEt0qhkaZQ/s1600/_DSC4634.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 świeże jajka </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 kromki pieczywa lub <a href="http://garymichy.blogspot.co.uk/2014/07/muffiny-angielskie.html">muffiny angielskie </a></span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">4 garście szpinaku </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 ząbek czosnku, posiekany</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 kosteczki gorgonzoli (1,5cmx1,5cm)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">40ml płynnej śmietanki do sosów 18 % lub 12% (lub śmietanki kremowej 30%)</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka oliwy lub masła do smażenia </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">sól morska </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">pieprz czarny świeżo mielony </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka parmezanu </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Szpinak w sosie śmietankowo-serowym: Szpinak umyć, przebrać, oderwać łodyżki. Patelnie rozgrzać dodać oliwę, wrzucić szpinak i smażyć chwilę, aż liście zwiędną. Dodać ząbek czosnku całość smażyć minutę, a następnie dodać gorgonzolę. Mieszać, aż ser się rozpuści, wlać śmietankę, doprawić pieprzem i 1/2 łyżeczki tartego parmezanu. Dusić chwilę, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawić solą ( jednak nie powinno to być konieczne gorgonzola i parmezan są dość słone). Odstawić na bok. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Patelnie o nieprzywierającej powłoce (najlepiej o małej średnicy) rozgrzać na niewielkim ogniu. Dodać odrobinę tłuszczu i wbić jajko. Smażyć około 2 minuty, przykryć pokrywą, zdjąć z ognia, odstawić na bok, aby ,,jajko doszło'' ( tak przygotowane jajko powinno mieć ścięte białko i płynne żółtko). Zdjąć na talerz, usmażyć tak samo kolejne jajko. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Pieczywo zrumienić w tosterze. Na wierzch ułożyć szpinak w sosie serowym, a następnie jajko. Posypać odrobiną parmezanu. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4qnYRT_HlNo/U7J7AhetyXI/AAAAAAAAGXY/CVoQ1Y5qcAc/s1600/_DSC4635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4qnYRT_HlNo/U7J7AhetyXI/AAAAAAAAGXY/CVoQ1Y5qcAc/s1600/_DSC4635.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DhUD3vaEtPQ/U7J7Bh1Iy6I/AAAAAAAAGXg/HeruvKij_v8/s1600/_DSC4637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-DhUD3vaEtPQ/U7J7Bh1Iy6I/AAAAAAAAGXg/HeruvKij_v8/s1600/_DSC4637.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-41116726694133224272014-07-01T01:33:00.004-07:002014-07-01T01:33:55.428-07:00Muffiny angielskie <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Przepis na pyszne drożdżowe muffiny angielskie. Zgodnie z obietnicą autora: ,,gdy raz spróbujesz domowych muffin, już nigdy nie sięgniesz po kupne''. I chociaż w Polsce nie są tak popularne jak w a Anglii i dla mnie nigdy nie dorównają polskim wypiekom to czasami nie mogę sobie odmówić muffiny posmarowanej masłem i dżemem na podwieczorek lub podawanej z dodatkiem blanszowanego szpinaku i jajkiem ugotowanym w koszulce lub klasycznym jajkiem po benedyktyńsku na śniadanie :) Przepis pochodzi ze strony<i> bbcgoodfood</i>. </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XdbzhFrDsCc/U7JyKDAh5tI/AAAAAAAAGW0/Dbgrz25LhXo/s1600/_DSC4555.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-XdbzhFrDsCc/U7JyKDAh5tI/AAAAAAAAGW0/Dbgrz25LhXo/s1600/_DSC4555.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">300g mąki pszennej (najlepiej chlebowej)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">7g suszonych drożdży instant </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3/4 łyżeczki soli morskiej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">15g drobnego cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 małe jajko </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">15g rozpuszczonego masła</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">170ml letniego mleka (plus 30ml do podlania w razie potrzeby)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">15g mąki kukurydzianej, plus dodatkowo do podsypania</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">olej </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Do miski wsypać mąkę, po jednej stronie miski wsypać drożdże, z drugiej dodać sól. Do mleka dodać cukier , dokładnie wymieszać i przelać do miski z mąką, dodać lekko roztrzepane jajko. Wyrabiać ręką, w trakcie wyrabiania dodać masło. Ciasto zagniatać przez około 10 minut, aż będzie gładkie, elastyczne i swobodnie będzie odchodziło od ręki (w razie potrzeby podlać dodatkową ilością mleka). Ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę, aż podwoi swoją objętość. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Blachę od zestawu piekarnia podsypać mąką kukurydzianką. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Blat lub stolnicę oprószyć mąką kukurydzianą, wyłożyć ciasto i rozwałkować na około 2 centymetry grubości. Foremką do wykrajania o średnicy 9cm wycinać bułeczki, przekładać na blaszkę, zostawiając odstępy, posypać z wierzchu mąką kukurydzianą. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut. Patelnie (najlepiej z grubym dnem) rozgrzać na bardzo niskim ogniu. Układać muffiny, zostawiając odstępy i smażyć 5-6 minut, a następnie przełożyć i smażyć kolejne 5-6 minut. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">*muffiny muszą smażyć wolno i długo, aby nie były surowe w środku, ilość muffin do smażenia należy dostosować do wielkości patelni. </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JVacirUfDxM/U7JyLFTzalI/AAAAAAAAGW8/cieejXawVaM/s1600/_DSC4576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-JVacirUfDxM/U7JyLFTzalI/AAAAAAAAGW8/cieejXawVaM/s1600/_DSC4576.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-18317186772658357972014-06-28T02:03:00.001-07:002014-06-28T02:04:03.037-07:00Domowa granola i parfait z jogurtem i owocami <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Nie można wyobrazić sobie bardziej zdrowego początku dnia niż płatki owsiane w połączeniu z bakaliami. Szczególną satysfakcję sprawią nam te przygotowane przez nas samych, według własnego gustu i upodobań. Tak przygotowane płatki można jeść z mlekiem, jogurtem i dodatkiem owoców. Można również przygotować z nich jogurtowe parfait i cieszyć się pysznym i pięknie podanym deserem :) </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3DjTD14zlKE/U66ERbt4CjI/AAAAAAAAGWY/1Z5074dJIwI/s1600/_DSC0038.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3DjTD14zlKE/U66ERbt4CjI/AAAAAAAAGWY/1Z5074dJIwI/s1600/_DSC0038.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">450g płatków owsianych górskich (nie błyskawicznych) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżki oleju słonecznikowego </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">150ml soku jabłkowego bez cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka soku z cytryny</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4 łyżki syropu klonowego*</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4 łyżki miodu płynnego*</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżeczki cynamonu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka imbiru (opcjonalnie) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3/4 szklanki migdałów (w całości)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3/4 szklanki siekanych orzechów włoskich </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4 łyżki ziaren sezamu </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1-2 garście żurawiny suszonej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">szczypta soli </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Inne dodatki: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">ziarna (sezam, słonecznik, dynia)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">bakalie (orzechy włoskie, pekan, migdały (całe, płatki, siekane), suszona żurawina, rodzynki, pokrojone suszone morele, wiórki kokosowe) </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Rozgrzać piekarnik do 160°C. </span></span>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Blachę z zestawu piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Oliwę, sok jabłkowy, syrop klonowy, miód, szczyptę soli, przyprawy podgrzać, aż do połączenia się składników (nie gotować). Dodać sok z
cytryny.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Do dużej miski wsypać wszystkie pozostałe składniki oprócz żurawiny (lub innych suszonych owoców, jeśli używamy). Wymieszać, wlać ciepły sok jabłkowy i dokładnie wymieszać.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Przełożyć na blachy do pieczenia, wyrównać łyżką i wstawić do
piekarnika. Mieszać co jakiś czas, aby granola równomiernie się zarumieniła. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Piec 20-30 minut, aż do czasu wysuszenia (odparowania całego płynu) i zrumienienia się płatków.
Pod koniec pieczenia dodać suszone owoce, wymieszać. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Studzić w uchylonym piekarniku. Przechowywać w szczelnym, zakręcanym słoiku.</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3DjTD14zlKE/U66ERbt4CjI/AAAAAAAAGWY/1Z5074dJIwI/s1600/_DSC0038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3DjTD14zlKE/U66ERbt4CjI/AAAAAAAAGWY/1Z5074dJIwI/s1600/_DSC0038.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Parfait z jogurtem, granolą i owocami</b></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">gęsty jogurt naturalny </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">domowa granola </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">syrop klonowy (lub płynny miód)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">owoce</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Układać warstwami w szklankach: 2 łyżki jogurtu, 2 łyżki granoli, pokrojone owoce. Ponownie 2 łyżki jogurtu, 2 łyżki granoli, 2 łyżki syropu klonowego, ułożyć owoce :)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-udhlQ9Af5ew/U66ESrYQD7I/AAAAAAAAGWg/uDo9HehBGsI/s1600/_DSC0053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-udhlQ9Af5ew/U66ESrYQD7I/AAAAAAAAGWg/uDo9HehBGsI/s1600/_DSC0053.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-57044734139443824682014-06-20T05:08:00.000-07:002014-06-20T05:08:05.957-07:00Drożdżówki z truskawkami <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">Bułeczki drożdżowe i wszelkiego rodzaju drożdżówki to moja słabość, szczególnie te posypane kruszonką, którą uwielbiam :) Dzisiaj wrzucam na bloga jedne z moich ulubionych drożdżówek z truskawkami, posypane hojnie kruszonką. Ciasto jest bardzo delikatne i puszyste, należy jedynie przestrzegać kilku zasad, jeśli chodzi o ciasto drożdżowe: odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, unikać przeciągów, po wyrośnięciu nie wyrabiać za długo i absolutnie nie dosypywać mąki do ciasta :) Dla mnie drożdżówki najlepiej smakują latem, na podwieczorek ze szklanką zimnego mleka, pycha! :) </span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CiSnv2a0OEg/U6QjUmsDxBI/AAAAAAAAGTw/-5XbZvDPuPQ/s1600/_DSC4543.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CiSnv2a0OEg/U6QjUmsDxBI/AAAAAAAAGTw/-5XbZvDPuPQ/s1600/_DSC4543.JPG" height="320" width="219" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">Składniki (około 14 bułeczek):</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">35g świeżych drożdży</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">350g mąki pszennej tortowej lub do wypieków drożdżówych + 2 łyżki na rozczyn </span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">100g bardzo miękkiego masła</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">3 żółtka</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">3 łyżki cukru + 1 łyżeczka na rozczyn </span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">250ml mleka (ciepłego)</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">1/2 łyżeczki soli</span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Kruszonka:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">80g mąki pszennej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">40g cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">40g zimnego masła </span></span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">Dodatkowo:</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">1 żółtko roztrzepane z łyżką mleka do posmarowania </span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">truskawki </span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">Wszystkie składniki powinny być w pokojowej temperaturze.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">W
misce zrobić rozczyn: rozkruszyć drożdże, dodać cukier, całość zalać
ciepłym mlekiem i wymieszać z 2 łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce,
do wyrośnięcia na około 15 minut.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">Do
powstałego rozczynu dodać mąkę i sól, wyrabiać ciasto dodając żółtka
jedno po drugim. Ciągle wyrabiać, aż do połączenia się składników i
powstania jednolitego ciasta. Dodać miękkie masło, ciasto wyrabiać przez około 10 minut, formując kulę (ciasto powinno być gładkie, elastyczne i nie
przywierać do rąk). Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w
ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.</span>
<br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W między czasie przygotować kruszonkę: wszystkie składniki </span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span> na kruszonkę rozetrzeć między palcami.</span> </span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. </span></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span>Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, ponownie krótko zagnieść i rozwałkować placek o grubości 1,5-2 centymetry (ciasto jest dość rzadkie- powinno takie być, dlatego nie dodajemy do niego więcej mąki, czym więcej mąki tym bułeczki bardziej twarde). Szklanką wykrawać z ciasta krążki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryć, odstawić w cieple miejsce do podwojenia
objętości, około 15 minut. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span><br /></span></span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span>W wyrośniętych bułeczkach dnem szklanki zrobić w każdej
wgłębienie, przyciskając szklankę mocno, praktycznie do samej blaszki, włożyć po trzy połówki truskawek. Brzegi bułeczek posmarować żółtkiem, posypać kruszonką.</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span>Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec 22 minuty, do czasu aż się zarumienią. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span>Smacznego! </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CT7B6l-ZCoY/U6QjRRw_VXI/AAAAAAAAGTg/4reANWo6ZEo/s1600/_DSC4528.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CT7B6l-ZCoY/U6QjRRw_VXI/AAAAAAAAGTg/4reANWo6ZEo/s1600/_DSC4528.JPG" height="400" width="267" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kFIi-_jHjiI/U6QjTIttNeI/AAAAAAAAGTo/M0QC5dZT4qQ/s1600/_DSC4530.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-kFIi-_jHjiI/U6QjTIttNeI/AAAAAAAAGTo/M0QC5dZT4qQ/s1600/_DSC4530.JPG" height="400" width="291" /></a><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KbRwXKg21u0/U6QjVksTmqI/AAAAAAAAGT4/7LushLcerUk/s1600/_DSC4552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-KbRwXKg21u0/U6QjVksTmqI/AAAAAAAAGT4/7LushLcerUk/s1600/_DSC4552.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-54246664068483718722014-06-17T13:42:00.002-07:002014-11-16T12:00:29.122-08:00Pieczona pierś z indyka podawana z sosem pieczeniowym <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Pysza i soczysta pierś z indyka, pieczona w rękawie. Rękaw do pieczenia można nabyć w większości sklepów lub supermarketów, a dzięki niemu będziemy mieli soczysty filet z indyka, bez konieczności podlewania go sosem w trakcie pieczenia, czy też pieczeniu go w kąpieli wodnej. Dodatek dość sporej ilości masła, nada dla mięsa dodatkowej delikatności, a z soków, które zostaną oddane podczas pieczenia powstaje świetny sos pieczeniowy. Polecam! :) </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tBMUC56nUvA/UwD5eR9ogXI/AAAAAAAACP8/pJKuOL22g_U/s1600/_DSC2921.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-tBMUC56nUvA/UwD5eR9ogXI/AAAAAAAACP8/pJKuOL22g_U/s1600/_DSC2921.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pojedyncza pierś z indyka ze skórką (około 1,2kg)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka suszonego tymianku</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka suszonego rozmarynu</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 duże ząbki czosnku</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka soku z cytryny</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">100g roztopionego masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sól (1 łyżeczka lub więcej) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pieprz świeżo mielony</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Sos pieczeniowy:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łodygi selera naciowego</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 duża cebula</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka mąki </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka masła </span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pieprz czarny świeżo mielony</span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Dodatkowo:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">rękaw do pieczenia </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Do miseczki wsypać tymianek, rozmaryn, posiekany czosnek, sól i pieprz- wymieszać. Pierś z indyka umyć, osuszyć, dokładnie natrzeć przyprawami. Mięso włożyć do rękawa piekarniczego, zawinąć i włożyć na noc do lodówki.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Piekarnik nagrzać do 190 stopni (mięso wyjąć z lodówki na 30 minut przed planowanym pieczeniem, aby miało temperaturę pokojową). Łodygę selera umyć pokroić na duże kawałki, cebulę obrać, pokroić na ćwiartki. Do roztopionego masła dodać sok z cytryny. Otworzyć woreczek, pod pierś włożyć warzywa, a wierzch polać masłem, szczelnie zawiązać. Włożyć rękaw na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 60-80 minut. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<ul class="disc">
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Mięso wyjąć z piekarnika, ostrożnie otworzyć rękaw (UWAGA! temperatura w środku rękawa jest bardzo wysoka, po otworzeniu rękawa wyleci para). Cały płyn z rękawa przelać przez sitko do rondelka (warzywa wyrzucić), pierś wyjąć z foli i przełożyć z powrotem do naczynia, wstawić do piekarnika na czas przyrządzania sosu.</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Do rondelka wrzucić 1 łyżkę masła, gdy się rozpuści dodać 1 łyżkę
mąki pszennej, smażyć do momentu, aż zasmażka będzie miała złoty kolor. Odłożyć do lodówki, aby wystygła. Sos postawić na palik, gotować przez 5-7 minut. Dodać zasmażkę
intensywnie mieszając trzepaczką, tak aby nie powstały grudki i sos nabrał odpowiedniej konsystencji. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Pierś wyjąć z piekarnika, pokroić w plastry, polać sosem pieczeniowym. <i>Podawać z pieczonymi ziemniakami i np. surówką z kapusty lub buraczkami. </i></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i> </i></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8wWjLskawo8/UwD5x-h-7OI/AAAAAAAACQM/8n87gD3K6Eo/s1600/_DSC2931.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-8wWjLskawo8/UwD5x-h-7OI/AAAAAAAACQM/8n87gD3K6Eo/s1600/_DSC2931.JPG" height="400" width="267" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xZNvLH9Ib0Y/UwD5oevcdGI/AAAAAAAACQE/WL6SvFP91aA/s1600/_DSC2923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xZNvLH9Ib0Y/UwD5oevcdGI/AAAAAAAACQE/WL6SvFP91aA/s1600/_DSC2923.JPG" height="400" width="267" /></a></div>
<br />
<br />
<ul class="disc">
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-getWDPSXuRk/UwD5Hn0UXNI/AAAAAAAACPs/rwmFEXGh9qs/s1600/_DSC2892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-getWDPSXuRk/UwD5Hn0UXNI/AAAAAAAACPs/rwmFEXGh9qs/s1600/_DSC2892.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<ul class="disc">
</ul>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-16873777198880699582014-06-15T03:33:00.002-07:002014-06-15T11:46:53.263-07:00Kopiec kreta z truskawkami<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">To już drugi przepis na kopiec kreta na mojej stronie. Jest to jedno z moich ulubionych ciast, dlatego postanowiłam nieco zmienić przepis na ciasto czekoladowe. Jest one teraz nieco bardziej delikatne, bardziej puszyste i bardziej czekoladowe. Łatwo się je przygotowuje, a same ciasto jest bardzo efektowne, szczególnie po przekrojeniu. Najlepsza kombinacja, czekolady, truskawek i kremowej śmietanki w bardzo prostym przepisie, polecam! :) </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UoL2nmldbm4/U512RlMhGoI/AAAAAAAAGTM/BHM0xaU1oVk/s1600/_DSC4514.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UoL2nmldbm4/U512RlMhGoI/AAAAAAAAGTM/BHM0xaU1oVk/s1600/_DSC4514.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki:
</span></span>
<br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
3 duże jajka</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
150 ml mleka</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"> 125ml oleju </span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
280g jasnego brązowego cukru</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
150 g mąki pszennej</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
60 g kakao</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
pół łyżeczki sody oczyszczonej</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Krem:<u><br />
</u></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 opakowanie galaretki o smaku truskawkowym </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1/2 szklanki gorącej wody</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
Dodatkowo:<br />
</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">truskawki 20-25 sztuk</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">100g borówek</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)*</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /><i>*deser nie jest mocno słodki, dlatego można dodać cukier puder do ubitej śmietany lub posypać nim owoce. </i></span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><i> </i></span></span><br />
<b><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Ciasto czekoladowe:</span></span></b>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. </span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
W naczyniu roztrzepać jajka, dodać mleko, olej, cukier, ekstrakt z wanilii wymieszać do połączenia się wszystkich składników.</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
Mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do
pieczenia przesiać. Do mokrych składników dodawać stopniowo suche mieszać, aż do połączenia składników.</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
Formę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 170ºC. Ciasto przelać do formy piec 50 minut lub
dłużej (do suchego patyczka). Wyjąć z piekarnika, ostudzić.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Łyżką wydrążyć środek ciasta, pozostawiając dno i boki. Wydrążone ciasto pokruszyć.</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b>Krem:</b></span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Galaretkę
rozpuścić w 1/2 szklance gorącej wody. Odstawić do wystygnięcia. Śmietanę
kremówkę ubić na sztywno. Dodać ostudzoną galaretkę, miksując na najniższych obrotach. Wstawić do lodówki ( na czas ułożenia owoców).</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
<br />
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Truskawki i borówki umyć. Zdjąć szypułki z truskawek. Owoce poukładać obok siebie na
spodzie ciasta (część borówek można dodać do kremu). Krem wyłożyć na ciasto, dokładnie zapełnić szczeliny między owocami i ukształtować kopiec. Masę od góry posypać pokruszonym ciastem. Pokruszone ciasto lekko docisnąć, aby
nie spadało. Wstawić do lodówki. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Ciasto przed podaniem można udekorować świeżą miętą.</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span><span style="font-size: small;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UoL2nmldbm4/U512RlMhGoI/AAAAAAAAGTM/BHM0xaU1oVk/s1600/_DSC4514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UoL2nmldbm4/U512RlMhGoI/AAAAAAAAGTM/BHM0xaU1oVk/s1600/_DSC4514.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-31003941901391499802014-06-14T11:14:00.005-07:002014-06-14T11:36:54.715-07:00Szaszłyki z ziemniakami, biała kiełbasą w marynacie musztardowo-miodowej z rozmarynem<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Pomysł
na nieco inne szaszłyki, z młodymi ziemniaczkami, białą kiełbasą i
cebulą, doprawione marynatą miodowo-musztardową z rozmarynem. Szaszłyki
mogą stać się hitem każdego grilla, a na pewno przypadną do gustu panom
lubiącym grillować przy zimnym piwku :) </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CFGjdGRrw5Q/U5yOV4zLdvI/AAAAAAAAGRc/1Q0X2QxxI0A/s1600/_DSC4431.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CFGjdGRrw5Q/U5yOV4zLdvI/AAAAAAAAGRc/1Q0X2QxxI0A/s1600/_DSC4431.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">400g młodych, małych ziemniaków </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">6 kawałków surowej, dobrej jakości białej kiełbasy </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 średnie czerwone cebule </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">marynata:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki posiekanych listów świeżego rozmarynu </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3 łyżki miodu płynnego </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżki musztardy pełnoziarnistej </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">pieprz czarny świeżo mielony </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">szczypta soli </span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Patyczki do szaszłyków moczyć w wodzie przez 30 minut. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">W
garnku zagotować wodę, delikatnie osolić i wrzucić dobrze umyte
ziemniaki (młode ziemniaki gotuję w łupinkach). Gotować 10-12 minut, aż
ziemniaki będą miękkie, ale wciąż jędrne. Gotowe ziemniaki odlać z wody,
odparować i zahartować w zimnej wodzie. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">W
misce wymieszać wszystkie składniki marynaty. Dodać ciepłe ziemniaki
(większe przekroić na pół), wymieszać. Do marynaty dodać pokrojoną w
kawałki kiełbaskę i cebulę pokrojoną w piórka. Nadziewać na szaszłyki na
przemian wszystkie składniki i grillować z każdej strony, aż szaszłyki
będą ładnie zarumienione. Podawać z gęstą kwaśną śmietaną, doprawioną
musztardą lub ulubionym sosem. </span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Smacznego! :) </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rjex3gTF-Ms/U5yOVNhnq7I/AAAAAAAAGRU/FEjuHBeoSto/s1600/_DSC4430.JPG" height="640" width="428" /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-46952855893012022092014-06-10T10:35:00.000-07:002014-11-16T12:30:48.067-08:00Domowe burgery z wołowiny z sosem BBQ<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Burgery
rzecz prosta, a ucieszy niemal każdego :) </span><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><span style="font-size: small;">Sekretem
dobrego burgera jest przede wszystkim mięso, a potem jego obróbka.
Wołowina na burgery nie może być zbyt chuda, musi mieć odrobinę
tłuszczu, dlatego najlepszy w wyborze będzie antrykot. Często
zamiennie używam mięso z udźca i dodaję do niego odrobinę oliwy
oraz podsmażoną wcześniej na maśle cebulkę. Mięso mielę na
grubych lub średniej wielkości oczkach i wyrabiam je wraz z
przyprawami, aż zacznie delikatnie kleić się i odstawać od ręki,
czym dłuższe wyrabianie tym kotlet bardziej zbity, dlatego nie
przesadzajmy z jego obróbką :) Gotowe burgery smażę na</span></span><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">
patelni grillowej lub patelni ceramicznej, możne je również upiec
na grillu lub ruszcie. Właściwie można użyć każdej patelni
pozwalającej na smażenie bez tłuszczu. Teraz tylko wystarczy
dobrze wysmażyć burgera i zjeść z ulubionymi dodatkami :) Pycha! </span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JNi4A6GD3D4/U5YNPxcZUqI/AAAAAAAAGPM/n45pftUixq0/s1600/_DSC4375.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JNi4A6GD3D4/U5YNPxcZUqI/AAAAAAAAGPM/n45pftUixq0/s1600/_DSC4375.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Składniki
(4 burgery):</span><br />
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">640g
wołowiny (antrykot lub np. z udźca) </span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżeczka musztardy Dijon</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżka sosu Worcester</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1/2
łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2
łyżki masła</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
mała cebula</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżeczka soli morskiej (lub do smaku)</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2
łyżeczki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)</span>
</div>
</li>
<li><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżka oliwy</span><br />
</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Dodatkowo:</span><br />
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">4
bułeczki hamburgerowe z sezamem</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
duża cebula (zeszklona na oliwie z dodatkiem łyżki octu winnego,
szczypty soli i cukru)</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">sałata</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">ser
żółty</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">plastry
pomidora</span>
</div>
</li>
<li><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">ogórek
korniszony</span><br />
</li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Sos BBQ:</span><br />
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2
duże pomidory malinowe</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2
łyżki octu winnego</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
ząbek czosnku</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1/2
łyżeczki płatków chili</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1/2
łyżeczki papryki wędzonej lub słodkiej</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżka sosu Worcester</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżka koncentratu pomidorowego</span></div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">2
łyżeczki miodu</span>
</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">1
łyżka oliwy </span>
</div>
</li>
<li><span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">szczypta
soli</span><br />
</li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Pomidory
zalać wrzątkiem- sparzyć i obrać ze skórki. Przekroić na pół,
wydrążyć środek, miąższ pokroić w kostkę. Do rondelka włożyć
miąższ z pomidorów i resztę składników. Gotować przez około
20-30 minut na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Mięso
pokroić na kawałki. Cebulę pokroić w kosteczkę. Rozgrzać
patelnię na średnim ogniu, wrzucić masło na patelnię, dodać
cebulę, szczyptę soli i mieszając od czasu do czasu zeszklić- nie
rumienić. </span>
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;"><br />Mięso
zmielić w maszynce do mięsa razem z cebulką i natką pietruszki.
Do zmielonego mięsa dodać sos worcester, musztardę i łyżkę
oliwy. Doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wyrobić ręką
i uformować 4 burgery, nieco większe średnicą, niż bułki.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Rozgrzać
dobrze patelnię grillową (około 230stopni). Smażyć na dużym ogniu przez około 4
minuty, następnie przełożyć na drugą stronę (wtedy można
położyć na burgery ser) i smażyć kolejne 4 minuty- należy
pilnować temperatury smażenia i czasu, burgery nie powinny być
zbyt długo smażone, aby mięso nie było suche.* Odłożyć burgery
na talerz, aby odpoczęły. W piekarniku lub tosterze opiec bułeczki, przekroić na
pół. Na każdą bułeczkę ułożyć sałatę, karmelizowaną
cebulkę, plasterki ogórka, burgera, plastry świeżego pomidora i
po łyżce sosu BBQ lub dowolnie skomponowane składniki. Podawać z
frytkami i dodatkową porcją sosu.</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i>* burger z przepisu ma stopień wysmażenia well done, w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia mięsa można je przygotować według instrukcji: 1-2minut na stronę
to blue, 2-3 rare/medium, 4 minuty well done. Pamiętajmy, że dokładny czas zależy od rodzaju grilla/patelni i warunków zewnętrznych w jakich są przygotowywane burgery :) </i></span><br />
<br />
<span style="font-family: "Courier New", Courier, monospace;">Smacznego!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JNi4A6GD3D4/U5YNPxcZUqI/AAAAAAAAGPM/n45pftUixq0/s1600/_DSC4375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JNi4A6GD3D4/U5YNPxcZUqI/AAAAAAAAGPM/n45pftUixq0/s1600/_DSC4375.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-66867232103755756032014-06-08T07:33:00.001-07:002014-06-08T13:03:36.133-07:00Tort truskawkowy <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Lekki, delikatny torcik truskawkowy z najprostszym kremem na bazie śmietany kremówki i serka mascarpone. Dość prosty w przygotowaniu i nie pracochłonny. Polecam truskawkożercom! :) </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-BvYXBWXrYOU/U5Rz4dwYmfI/AAAAAAAAGMw/5QwsX15ZEQ4/s1600/_DSC4506.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-BvYXBWXrYOU/U5Rz4dwYmfI/AAAAAAAAGMw/5QwsX15ZEQ4/s1600/_DSC4506.JPG" height="320" width="214" /></a></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki: </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Biszkopt: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">5 jajek </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3/4 szklanki mąki pszennej </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1/4 szklanka mąki ziemniaczanej </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3/4 szklanki cukru </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Krem mascarpone: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">400ml śmietany kremówki 36%</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">500g serka mascarpone </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">4-5 łyżek cukru pudru </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Warstwa owocowa: </span></span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
500 g truskawek (świeżych lub mrożonych)</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"> 2 czubate łyżeczki żelatyny rozpuszczonej 3-4 łyżkach gorącej wody </span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1/2 szklanki cukru(lub więcej, do smaku) </span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
1 łyżka soku z cytryny</span></span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 2 łyżkach wody</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Nasączenie: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3/4 szklanki wody </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">sok wyciśnięty z połówki cytryny </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżka cukru </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżki likieru cytrynowego, rumu lub innego alkoholu (opcjonalnie) </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Dodatkowo:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">płatki migdałowe lub mielone orzechy </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">świeże truskawki do dekoracji </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 szklanka- pojemności 250 ml</span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b>Biszkopt:</b> Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Białka
oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania
stopniowo dodawać cukier, dalej ubijać, aż białka będą lśniące. Dodawać
po kolei żółtka miksując masę na najmniejszych obrotach miksera. Mąki
przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta za pomocą drewnianej łyżki(
tak, aby ubite białka
jak najmniej opadły). </span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
Dno formy o średnicy 22-23cm wysmarować masłem i posypać mąką- boków formy niczym nie
smarować. Wyłożyć ciasto. Piec w temperaturze 160-170 stopni około 30-40 minut (lub
dłużej, do tzw. suchego patyczka). </span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Po upieczeniu, piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i studzić biszkopt na kratce.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b>Masa mascarpone:</b> Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania
dodając cukier puder. Dodawać do śmietanki po łyżce serka mascarpone i dokładnie
wymieszać, aż masa będzie jednolita- nie za długo tylko do połączenia składników. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Warstwa owocowa:</b> Świeże truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki i pokroić na ćwiartki (mrożonych truskawek
wcześniej nie rozmrażać)- część truskawek można rozgnieść widelcem. Włożyć
do garnka, dodać sok z cytryny, cukier. Podgrzewać na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Dodać mąkę ziemniaczaną uprzednio wymieszaną zimną wodą, wymieszać i zagotować,
zdjąć z ognia i dodać rozpuszczoną żelatynę (do żelatyny można dodać kilka łyżek soku z truskawek, które puściły podczas gotowania). Dokładnie wymieszać, ostudzić, a następnie schłodzić w lodówce ( dopiero lekko tężejący sos owocowy dodajemy do tortu). </span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Biszkopt podzielić na 3 części. Pierwszy z krążków nasączyć 1/3 wcześniej przygotowanej lemoniady.
Na biszkopcie rozsmarować 1/2 owoców, wyłożyć 1/3 masy mascarpone. Postąpić tak samo z kolejną warstwą. Całość przykryć ostatnim krążkiem biszkoptowym, nasączyć. Wierzch i boki tortu
udekorować pozostałą 1/3 kremu. Udekorować boki migdałami, na wierzch ułożyć truskawki. </span></span><br />
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LEKYHN7dmR8/U5Rz3gampdI/AAAAAAAAGMo/mcEiARvAi3k/s1600/_DSC4440.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LEKYHN7dmR8/U5Rz3gampdI/AAAAAAAAGMo/mcEiARvAi3k/s1600/_DSC4440.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-89325438042019683392014-06-04T11:43:00.000-07:002014-06-04T11:47:24.060-07:00Ciasto jogurtowe <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Najlepsze, lekkie i wilgotne ciasto jogurtowe. O jego zaletach mogłabym rozpisywać się w nieskończoność, ponieważ jestem wielbicielką tego typu ciast, prostych i smacznych. Zrobić może je każdy, nie sposób je popsuć :) Na pewno przypadnie do gustu dla każdego dziecka, a także dla zapracowanych Mam lub antytalentów kulinarnych. Ciasta się nie miksuje, nie uciera wystarczy tylko odmierzyć i połączyć składniki, wstawić do piekarnika i .. zjeść :) Świetnie smakuje z kubeczkiem mleka, poranną kawą lub truskawkowo-jogurtowym koktajlem :) Polecam! </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vf49V1A-J0w/U49oScIApmI/AAAAAAAAGMA/7T9_hQm1tZ4/s1600/ciasto+jogurtowe.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vf49V1A-J0w/U49oScIApmI/AAAAAAAAGMA/7T9_hQm1tZ4/s1600/ciasto+jogurtowe.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Składniki:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 szklanki mąki</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3/4 szklanki cukru</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">3 jajka </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego ((250g) zawsze używam greckiego) </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">pół szklanki oleju (125ml) </span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 łyżeczka proszku do pieczenia</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 i 1/2 łyżeczki sody
</span></span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego </span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Dodatkowo: </span></span></div>
<ul>
<li><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">cukier puder</span></span></li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blachę o wymiarach 22 x 22 cm (lub większą: ciasto będzie niższe)
wysmarować tłuszczem, oprószyć mąką. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Mąkę pszenną proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną przesiać do miski. </span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
W drugiej misce wymieszać rózgą kuchenną lub mikserem (najniższe obroty) olej, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, tylko do połączenia się składników.</span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"> Dodać jogurt i wymieszać. Dodać przesianą mąką, wymieszać do połączenia się składników. </span></span></div>
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">
Ciasto przełożyć do blachy,
wyrównać. Piec 30-40 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. Przechowywać przykryte czystą ściereczką lub w pojemniku na ciasto z zamknięciem. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Smacznego! :) </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vf49V1A-J0w/U49oScIApmI/AAAAAAAAGMA/7T9_hQm1tZ4/s1600/ciasto+jogurtowe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vf49V1A-J0w/U49oScIApmI/AAAAAAAAGMA/7T9_hQm1tZ4/s1600/ciasto+jogurtowe.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-28429294886289031842014-06-01T07:32:00.000-07:002014-06-01T07:32:49.527-07:00Eton Mess, prosty deser z truskawkami <span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Tradycyjny angielski deser. Najprostszy z najprostszych, idealny na każdą okazję. Nie znam osób, które nie lubią truskawek, a w połączeniu z ubitą śmietaną tworzą perfekcyjne połączenia :)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xmm001NNYjk/U4s5KKRPoFI/AAAAAAAAGLk/p46jSspSSdU/s1600/eton+mess.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xmm001NNYjk/U4s5KKRPoFI/AAAAAAAAGLk/p46jSspSSdU/s1600/eton+mess.jpg" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki (2 porcje):</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">kilka bez </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250ml śmietany kremówki 30% lub 36% (schłodzonej) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">400g truskawek</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 łyżeczki cukru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżka soku z granatów lub 1 łyżeczka octu balsamicznego </span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na ćwiartki. W miseczce wymieszać truskawki z cukrem i sokiem z granatów lub octem. Całość wymieszać, odstawić. Schłodzoną śmietanę ubić do gęstości, jednak
nie do sztywności. Do miski ze śmietaną dodać połamane na większe
kawałki bezy oraz większość truskawek,
delikatnie mieszać. <span>Nakładać do pucharków, ułożyć resztę truskawek i od razu podawać.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span> </span>
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Smacznego! :)</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xmm001NNYjk/U4s5KKRPoFI/AAAAAAAAGLk/p46jSspSSdU/s1600/eton+mess.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xmm001NNYjk/U4s5KKRPoFI/AAAAAAAAGLk/p46jSspSSdU/s1600/eton+mess.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-78291785062203421952014-05-29T13:21:00.001-07:002014-05-29T13:21:53.225-07:00Pstrąg pieczony w całośći, zawijany w szynkę parmeńską <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Prosty przepis na pyszną, świeżą rybę pieczoną w całości. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Rybę wystarczy skropić cytryną, do środa włożyć świeże zioła (tymianek można zastąpić dowolną mieszanką ziół) i czosnek.</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Ryba pieczona w wysokiej temperaturze, a także kawałek masła wsadzony do środka sprawi, że mięso będzie soczyste, nie wysuszone. Zapieczona szynka parmeńska świetnie komponuje się z delikatnym rybim mięsem oraz nadaje niebanalnego charakteru dla całej potrawy. </span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W taki sposób można również przyrządzić doradę lub dorsza</span><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">.</span></span>Polecam! :) </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LsEF0F2TXVE/U4eK3T2c77I/AAAAAAAAGKk/6dV2-0G88ik/s1600/10425672_840451939315602_2109359311_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LsEF0F2TXVE/U4eK3T2c77I/AAAAAAAAGKk/6dV2-0G88ik/s1600/10425672_840451939315602_2109359311_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki (2 porcje)</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 świeże pstrągi </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4 plastry szynki parmeńskiej lub serrano, lub bardzo cienkich plastrów panacetty, lub wędzonego boczku </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">kilka gałązek świeżego tymianku </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 kawałki zimnego masła </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1-2 ząbki czosnku </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4 cienkie plasterki cytryny </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sól morska </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">pieprz czarny świeżo mielony </span></span></li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Rybę oczyścić jeśli była w całości, oskrobać z łuski, opłukać i dokładnie osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem na zewnątrz i w środku. Od środka natrzeć drobno posiekanym czosnkiem, skropić cytryną, włożyć po kawałku masła i po 2 gałązki świeżego tymianku. Na desce ułożyć plaser szynki, plaster cytryny i gałązki tymianku. Położyć rybę, na wierzch ułożyć kolejny plaster cytryny, gałązki tymianku i nałożyć drugi plaster szynki, podwinąć pod rybę i docisnąć szynkę do ryby. Czynność powtórzyć z drugą rybą. Położyć na środku żaroodpornego naczynia, wcześniej posmarowanego oliwą. Ryby skropić oliwą i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec bez przykrycia przez 20 minut, aż szynka się zarumieni. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Podawać np. sałatką z zielonej fasolki z miodowo-musztardowym dressingiem i prażonymi migdałami oraz grzankami. </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zbr8cde79Sw/U4eK2cJqCcI/AAAAAAAAGKc/kydy1aymwJg/s1600/_DSC4309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zbr8cde79Sw/U4eK2cJqCcI/AAAAAAAAGKc/kydy1aymwJg/s1600/_DSC4309.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-LsEF0F2TXVE/U4eK3T2c77I/AAAAAAAAGKk/6dV2-0G88ik/s1600/10425672_840451939315602_2109359311_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LsEF0F2TXVE/U4eK3T2c77I/AAAAAAAAGKk/6dV2-0G88ik/s1600/10425672_840451939315602_2109359311_n.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4220836595293393400.post-59078159767548987932014-05-25T04:44:00.001-07:002014-05-25T04:45:32.325-07:00Babeczki waniliowe z trukawkami <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Pyszne, wilgotne i leciutkie babeczki pachnące wanilia z truskawkową niespodzianką udekorowanie kremem z serka mascarpone i bitej śmietany. Pycha! :) </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6el9RTlPlVk/U3-6eP0KkyI/AAAAAAAAGJs/9NL25ySMzTA/s1600/babeczki+waniliowe-+dzie%25C5%2584+matki.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6el9RTlPlVk/U3-6eP0KkyI/AAAAAAAAGJs/9NL25ySMzTA/s1600/babeczki+waniliowe-+dzie%25C5%2584+matki.JPG" height="320" width="214" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Składniki (około 16 babeczek): </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 i 1/2 szklanki mąki pszennej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 szklanka drobnego cukru</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka proszku do pieczenia </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2 szklanki śmietany 22% *</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1/2 łyżeczki sody oczyszczonej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">115g masła rozpuszczonego, ostudzonego do temp. pokojowej </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2 żółtka </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 całe jajko </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub opakowanie cukru waniliowego (18g) </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Krem: </span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250ml śmietanki kremowej 30% lub 36% (dobrze schłodzonej)</span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">250g serka mascarpone (schłodzony) </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">2-4 łyżki cukru pudru </span></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie) </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Dodatkowo:</span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">16 niedużych truskawek (umytych, osuszonych, obranych z szypułek) </span></span></li>
</ul>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
Wszystkie składniki na babeczki powinny być w temperaturze pokojowej.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
Piekarnik rozgrzać do 180ºC.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać do miski.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Do drugiej miski wbić jajko, dodać żółtka, wsypać cukier, chwilę mieszać, aż składniki się połączą. Dodać resztę mokrych składników, wymieszać tylko do połączenia się składników. </span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
Do masy maślanej dodać suche składniki, wymieszać szpatułką.</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki (nakładając do 2/3 ich wysokości).</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 - 22 minuty, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Krem</b>: Śmietanę kremówkę ubić na
sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder, delikatnie wymieszać do połączenia składników . Dodać serek mascarpone, ekstrakt waniliowy i wymieszać łyżką.</span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W ostudzonych babeczkach łyżeczką wydrążyć dołek, wsadzić truskawkę, udekorować babeczki kremem. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Smacznego! </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6el9RTlPlVk/U3-6eP0KkyI/AAAAAAAAGJs/9NL25ySMzTA/s1600/babeczki+waniliowe-+dzie%25C5%2584+matki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6el9RTlPlVk/U3-6eP0KkyI/AAAAAAAAGJs/9NL25ySMzTA/s1600/babeczki+waniliowe-+dzie%25C5%2584+matki.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/04752885587090825404noreply@blogger.com5