Ciasteczka pieguski z masłem orzechowym i M&M's

Kto nie ma ręki do ciast, to na pewno poradzi sobie z domowymi ciasteczkami. Pyszne, kruche ciasteczka o wyraźnym smaku masła orzechowego, z kolorowymi M&M's idealne na dzieci. Drażetki można zastąpić czekoladowymi kropelkami lub posiekaną czekoladą. 

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej (210g)
• 275g masła orzechowego 
• 2 jajka 
• 65g miękkiego masła 
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 1/2 szklanki cukru jasnego brązowego (można dać więcej) 

 Dodatkowo:

• 100g M&M'sów 

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. 

Piekarnik rozgrzać do 180°C. 

Do miski przesiać mąkę i sodę oczyszczoną. 
 
Masło orzechowe zmiksować z masłem i brązowym cukrem. Dodać jajka  jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. Dodać ekstrakt z wanilii, wymieszać do połączenia składników. Do masy wsypać mąkę, całość wymieszać łyżką, dodać połowę drażetek (jeśli używamy czekolady dodać całość). Uformować kulę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.  Ręką uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układać  na blaszce, zachowując odstępy. Ciasteczka lekko spłaszczyć ręką, powtykać pozostałe drażetki. Piec 13-15 minut. Studzić na kratce, przechowywać w szczelnym pojemniku. 

Smacznego!