Eton Mess, prosty deser z truskawkami

Tradycyjny angielski deser. Najprostszy z najprostszych, idealny na każdą okazję. Nie znam osób, które nie lubią truskawek, a w połączeniu z ubitą śmietaną tworzą perfekcyjne połączenia :)

Składniki (2 porcje):

• kilka bez
• 250ml śmietany kremówki 30% lub 36% (schłodzonej)
• 400g truskawek
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżka soku z granatów lub 1 łyżeczka octu balsamicznego 

Truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na ćwiartki. W miseczce wymieszać truskawki z cukrem i  sokiem z granatów lub octem. Całość wymieszać, odstawić. Schłodzoną śmietanę ubić do gęstości, jednak nie do sztywności. Do miski ze śmietaną dodać połamane na większe kawałki bezy oraz większość truskawek, delikatnie mieszać. Nakładać do pucharków, ułożyć resztę truskawek i od razu podawać.
 

Smacznego! :)