Składniki:
- 4 duże jajka
- 200 g masła
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego (18g)
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 cytryny
- sok wyciśnięty 1 i pół cytryny
Polewa z białej czekolady:
- 100ml śmietanki kremowej 30% lub 36%
- 150g białej czekolady
- 1 łyżka soku z cytryny
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej- w zimnych jajkach cukier się nie rozpuści, a jajka źle się ubiją.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia przesiać, wymieszać.
Masło rozpuścić, odstawić.
Piekarnik rozgrzać do 175ºC. Formę na babkę z kominem- o średnicy 22 cm wysmarować miękkim masłem, oprószyć bułką tartą. Do miski wbić jajka, dodać cukier, cukier waniliowy. Ubijać na najwyższych obrotach miksera na jasną, puszystą masę (około 8-10 minut).
Do masy jajecznej dodać mąki, zmiksować na najmniejszych obrotach miksera lub wymieszać trzepaczką do połączenia się składników. Do ciasta wlać jeszcze ciepłe masło, dodać sok i otartą skórkę z cytryny, zmiksować do połączenia się składników. Ciasto przelać do formy. Piec przez 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Polewa z białej czekolady: W rondelku zagotować śmietankę, zdjąć z ognia i wrzucić posiekaną czekoladę, odczekać chwilę, wymieszać, aż powstanie jednolita masa, na końcu dodać sok z cytryny. Gdy masa zacznie gęstnieć polać nią babkę.
Smacznego!
Pięknie zaaranżowana, ta spływająca czekolada... cudo :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
Usuńta polewa mnie urzekła;)
OdpowiedzUsuńBabka idealna, daj kawałek! :D
OdpowiedzUsuńChętnie poczęstuję, ale następną, bo tej już nie ma ;)
UsuńSmakowicie to wygląda:) Zapraszam na konkurs u mnie na blogu:) http://jedzismakuj.blogspot.com/2014/04/konkurs-cacao-decomorreno.html
OdpowiedzUsuńDziękuję za zaproszenie do konkursu :)
UsuńPolewa z białej czekolady wygląda obłędnie :) Idealnie komponuje się z babką.
OdpowiedzUsuńŻółciutka i puszysta! Jak dla mnie idealna :)
OdpowiedzUsuńJaka śliczna ta babka! : )
OdpowiedzUsuńIdealnie się prezentuje. *.*