poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Sałatka z arbuzem i fetą

Lekka, orzeźwiająca sałatka z arbuzem i fetą. Idealna na upane dni. Bazę sałatki stanowi arbuz i feta pozostałe składniki można komponować w różny sposób. Dla mnie najbardziej smakuję z dostakiem mięty, oliwek i czerwonej cebuli. Sałatkę można wzbogacić o garść rukli lub dodać posiekaną natkę pietruszki, która nieco zaostrzy smak sałatki. Polecam! 

Składniki (2 porcje): 
  • kawałek arbuza bez pestek (pokrojonego na 20-25 kosteczek lub 20-25 wykrojonych kulek) 
  • 180g sera feta 
  • 1 cebula czerwona 
  • 10-12 oliwek czarnych bez pestek
  • 10-12 listków świeżej mięty (całych lub posiekanych) 
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek 
  • sok wyciśnięty z 1/2 limonki lub cytryny 
  • 1 łyżka płynnego miodu 
  • pieprz czarny świeżo mielony 
  • szczypta soli 

Przygotować sos: Do miseczki wlać miód, sok z cytryny lub limonki. Dodać sól i pieprz do smaku. Dolać oliwę i całość dokładnie wymieszać. 

Do miski/na talerze wkładać kolejno arbuza, fetę, oliwki, cebulę pokrojoną w cieniutkie plasterki lub krążki. Posypać  natką pietruszki delitaktnie wymieszać, całość polać sosem miodowym i posypać listkami mięty. 

Smacznego! 


 




 

3 komentarze:

  1. Taka sałatka to musi być niebo dla podniebienia ;-) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. super pomysł i połączenie smaków :) wygląda przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajny pomysł na przystawkę coś innego ]

    OdpowiedzUsuń