Ciateczka czkoladowe w amerykańskim stylu

Kruche ciasteczka czekoladowe w amerykańskim stylu z dodatkiem masła orzechowego i fistaszków. Z podanych proporcji wychodzi 12 dużych ciasteczek, bardzo sycących i mocno czekoladowych. Można również zrobić mniejsze ciasteczka jednak najlepsze są właśnie duże, idealne do szklaneczki zimnego mleka. Pycha! :)

 

Składniki (12 sztuk):

• 1 pełna szklanka mąki (140g)
• 1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków (50g)
• 2 łyżki masła orzechowego smooth (50g)
• 80g masła 
• 150g gorzkiej czekolady 
• 100g mlecznej czekolady 
• 100g orzeszków ziemnych solonych
• 1 jajko 
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1/3 łyżeczki sody 

 

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W kąpieli wodnej rozpuścić 100 g połamanej gorzkiej czekolady.  Dodać  do niej cukier, masło, masło orzechowe, jajko, ekstrat z wanilii. Całość wymieszać, aż wszystkie składniki się połączą w gładką masę. Pozostałą czekoladę posiekać nożem. Do masy wsypać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, posiekaną mleczną i gorzką czekoladę oraz fistaszki. Wymieszać. 

Masa powinna być zbita i plastyczna. 

Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego (lub większe). Spłaszczyć i wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pomiędzy kolejnymi ciasteczkami zostawiać odstęp. 

Piec około 10 - 12 minut w temperaturze 180ºC.  Studzić na kratce.

UWAGA!!!

 

Ciasteczka od razu po upieczeniu będą bardzo miękkie, dlatego należy poczekać aż stwardnieją, minimum 10 minut.

 

 

Smacznego :)