Hot dog z glazurowanymi parówkami i cebulą musztardową

Dobry fast food nie jest zły, a na pewno najlepszy jest domowej roboty. Przepis na pyszne hot dogi z glazurowanymi parówkami oraz cebulą musztardową podawane w bagietkach.

Składniki (4 porcje):

• 8 parówek dobrej jakości 
• 4 średniej wielkości bagietki 
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej pełnoziarnistej 
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu 
• 1 łyżka musztardy Dijon 
• 1 łyżeczka brązowego cukru 
• 2 octu winnego lub jabłkowego 

Dodatkowo:

• Ketchup do podania

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Na blaszce wyłożoną papierem do pieczenia ułożyć parówki i wstawić do piekarnika. Piec około 20 minut.

W między czasie przygotować cebulę musztardową:
Cebulę pokroić w cienkie paski. Patelnie rozgrzać na średnim ogniu, dodać 2 łyżki oleju słonecznikowego, cebulę i musztardę pełnoziarnistą. Smażyć 10- 15 minut, aż do momentu, gdy cebula będzie miękka i lekko zarumieniona. Natępnie dodać musztardę Dijon, ocet winny i cukier. Smażyć przez koleje 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści - mieszając często tak, aby cebula się nie przypaliła.

Bagietki rozciąć na środku. Wyjąć parówki z piekarnika i za pomocą pędzelka posmarować syropem klonowy ( lub miodem). Włożyć po 2 parówki do każdej bagietki. Zwiększyć temperaturę piekarnika do 220 stopni. Włożyć hot dogi do piekarnika i piec przez koleje 5 minut. Gotowe hot dogi wypełnić musztardową cebulą. Podawać z ketchupem. 

Smacznego!